猿八サブ

【朝捕れ豊洲直送】厳選鮮魚の贅沢お造り盛合わせ。旬の味覚を職人の包丁捌きで味わう豪華な旬を感じる逸品

■本日お席空室あり◎

当店の料理長は、毎朝欠かさず自ら市場へ足を運び納得のいく素材だけ厳選して買い付けています。長年の経験に裏打ちされた鋭い目利きで選び抜かれた鮮魚や旬の食材は、鮮度・質ともに一級品。妥協を許さないこだわりが、一皿一皿に凝縮されています。市場直送ならではの驚きの鮮度と、職人の技を心ゆくまで堪能下さい。

【市場直送×旬の極み】料理長自ら買い付けた厳選食材を堪能。五感で楽しむ四季折々の本格和食会席コース

■本日お席空室あり◎

料理長が毎朝市場で選び抜いた「その日一番の食材」のみを使用。四季の鮮魚、旬菜、厳選肉を織り交ぜた、五感で楽しむ本格和食です。熟練の技が冴える繊細な盛り付けと、素材の持ち味を活かした深い味わいが魅力。記念日や接待、大切な会食にふさわしい、一期一会の美食体験を心ゆくまでご堪能ください。

【極上炭火焼き鳥】熟練の職人が一串ずつ丁寧に焼き上げる、厳選鶏の香ばしさと旨味溢れる至高の盛り合わせ

■本日お席空室あり◎

職人が備長炭で一気に焼き上げる焼き鳥は、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシー。秘伝のタレや厳選した塩が鶏本来の甘みを引き立てます。立ち上る煙と芳醇な香りが食欲をそそり、最後の一串まで飽きさせません。落ち着いた個室での会食や、お酒を嗜む大人の語らいに最適な、当店自慢の看板メニューです。

自慢の極み大餃子と本格中華を堪能！贅沢満腹コース

香ばしい焼き目が食欲をそそる特大餃子を主役に、熱々の本格麻婆豆腐やパラパラ炒飯、大ぶりのエビチリまで揃った大満足のラインナップです。さらに、毎朝仕入れる新鮮な刺身３種盛りや、シャキシャキの蓮根挟み揚げなど、和と中が融合した豪華メニュー。歓送迎会や各種ご宴会を華やかに彩る、ボリューム満点のプランです。

肉汁溢れる極上の旨味！職人仕込みの自家製手包み大餃子

一枚一枚丁寧に練り上げた極薄の皮に、厳選した国産豚と新鮮な野菜の餡をぎっしりと詰め込みました。職人が絶妙な火加減で焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーな肉汁が溢れ出します。ひとくち噛めば広がる素材の甘みと旨味の極上バランスを、ぜひ熱々のうちにお召し上がりください。

四川火鍋【2人前から承ります】

2,750円(税込)

『手作りジューシー黒豚 餃子』

715円(税込)

鹿児島県産黒豚を使用した当店自慢の餃子！！すべて手作りなのでとってもジューシーで大人気是非ご賞味くださいくださいませ♪

『国産牛モツ使用！元祖 博多もつ鍋』

1,298円(税込)

大ぶりでプリプリ国産牛もつを使用！新鮮な北陸・三陸食材からとった出汁を使用したこだわりのスープは一度飲んだら病みつき間違いなし！定番のモツ鍋に飽きた方にピッタリの絶品モツ鍋を是非ご賞味ください！

『コラーゲンたっぷりの鶏つくね鍋』

1,408円(税込)

当店自慢の地鶏 大山地鶏を使用！こだわりのスープはじっくり炊き出した鶏ガラスープ！大山鶏の旨味を感じる鶏肉が美味な逸品♪【2人前より承ります】

『豪華海鮮寄せ鍋』

1,628円(税込)

産地直送！！その日の朝一で採れた新鮮かつ旬の海の幸を使用した日替わり豪華海鮮鍋【2人前より承ります】

『国産和牛の鉄板焼き』

1,408円(税込)

国産和牛を使用した絶品和牛の鉄板焼きはどんなシーンでもご利用いただけて当店大人気商品となっております♪

おすすめ！　築地直送　旬の五点盛り

2,035円(税込)

築地から毎朝直送される新鮮な魚介を使用した、季節を感じる五点盛り。脂ののった旬の魚を職人が丁寧にさばき、彩り豊かに盛り付けました。鮮度抜群で、それぞれの素材が持つ旨味と食感をしっかりと楽しめる一皿です。内容はその日の仕入れによって変わるため、いつ来ても新しい美味しさに出会えます。日本酒との相性も抜群。まずは一品目にぜひご注文ください！

おすすめ！　れんこんの挟み揚げ

858円(税込)

おすすめ！　えびマヨ

968円(税込)

カマンベールチーズフライ

858円(税込)

鶏皮ギョーザ

638円(税込)

パリッと香ばしく焼き上げた鶏皮で餡を包んだ、当店自慢の鶏皮餃子。噛んだ瞬間にあふれる旨味と、鶏皮の香ばしい食感がクセになる一品です。外はカリッと、中はジューシーな味わいで、お酒との相性も抜群！タレなしでも美味しくお召し上がりいただけます。ひとつ食べればやみつき間違いなし。

焼きホッケ

1,188円(税込)

脂がのった肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた、食べ応え抜群の一品。表面はこんがり、中はふっくらジューシーで、箸を入れた瞬間に湯気と香ばしい香りが立ち上がります。シンプルながら素材の旨味を最大限に引き出した焼き加減で、ご飯にもお酒にもぴったり。骨を避けながらじっくり味わう贅沢を、ぜひお楽しみください。迷ったらまずはコレ！

焼き鳥丼

858円(税込)

おすすめ！築地直送　海鮮丼

858円(税込)

◆大人数様や少人数様も大歓迎◆十分な広さと上質な空間☆広々とした店内となっております♪和モダンな空間がお出迎え♪大人数様でも安心してご利用いただける店内となっております♪会社の大きな御宴会、仲間内の大きな同窓会、結婚式の2次会・3次会等の大型の団体様に御愛顧頂いております。

【貸切可能な団体個室も充実！】様々な大きさの個室が充実の店内♪♪（※写真個室の詳細はお店にお問い合わせください）会社帰りのちょい飲みなどにもおすすめ！！お料理は居酒屋でおなじみの定番メニューからこだわりの創作料理まで、新鮮な旬素材の旨みを最大限引き出したメニューです

【2名様の少人数で案内可能】大人数での宴会や他のお客様との距離が心配なお客様にもおすすめ！当店では2名様の少人数から個室でご案内することが可能です♪個室なので他のお客様を気にかけることなく、思う存分にプライベートな時間をお過ごしいただくことが可能です♪

【寛ぎ空間】広々とした和モダン空間で寛ぎのひととき

西船橋での飲み会や女子会に最適な、情緒溢れる広々とした空間をご用意。周囲を気にせず大切な方との会話を心ゆくまで楽しめる完全個室は、落ち着いた照明が演出する洗練された和の雰囲気が魅力です。2名様から団体様まで、人数に合わせた柔軟なご案内が可能。料理長自慢の和食や厳選銘酒と共に、至福のひとときをお過ごしください

【西船橋唯一】貸切や大型宴会に最適な広々和空間をぜひ

西船橋エリア最大級、最大80名様までの宴会が可能です。大人数でも一体感のあるワンフロアは、会社行事や打ち上げに最適。人数に合わせた柔軟なレイアウト変更も可能で、周囲を気にせず賑やかな時間をお過ごしいただけます。市場直送の鮮魚やこだわりの銘酒と共に、池袋随一の規模感で心ゆくまでご堪能ください。

テーブル2名様 × 10

優しく広がる間接照明の光が、心地よいおこもり感を演出する少人数向けの半個室です。和モダンな格子戸に囲まれた空間は、周りの喧騒を忘れさせてくれる隠れ家のような雰囲気。テーブルには厳選された日本酒が用意され、サク飲みから親密なデートまで、大切な人との距離をぐっと縮める特別な夜を演出します。

テーブル4名様 × 8

美しい木目が目を引くテーブル席を、和情緒あふれる障子風のパーテーションで区切った、落ち着きある半個室です。ゆったりと深く座れる黒のレザーソファが、長時間の宴でも快適な寛ぎを約束します。親しい友人との飲み会や、女子会、カジュアルなビジネスシーンなど、幅広い用途で居心地の良さを実感できます。

テーブル6名様 × 6

すっきりとした直線美と、和の温もりが融合した4名様向けのプライベート空間です。テーブル中央には「久保田」や「八海山」といった極上の銘酒が並び、上質な和食とのペアリングを予感させます。程よいおこもり感があるため、大切な方とのディナーやビジネスの接待、記念日など、外せないシーンにも最適です。

テーブル8名様 × 4

伝統的な格子戸のパーテーションが、どこか懐かしくもモダンな雰囲気を醸し出す半個室空間です。プライベート感がしっかりと確保された掘りごたつ席は、親しい仲間との語らいや、じっくりとお酒を味わいたい夜にぴったり。テーブルに佇むプレミアムな日本酒が、これから始まる特別な宴の時間を贅沢に彩ります。

テーブル10名様 × 2

壁面に大きな鏡を配し、奥行きと開放感を演出したスタイリッシュな半個室です。木目の美しいシャープなテーブルには、厳選された銘酒「作」や「獺祭」が美しく映え、大人の遊び心をくすぐります。シックな黒のソファ席で、美味しいお酒を片手に会話も弾むはず。仕事帰りの飲み会や、カジュアルな接待にどうぞ。

貸切60名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

洗練された和の情緒が漂う、広々とした掘りごたつ式の完全個室空間です。温かみのある間接照明が心地よい一体感を演出し、格式高さを感じさせながらも足を伸ばしてゆったりと寛げます。会社のご宴会や歓送迎会、大人数での特別な集まりに最適。周囲を気にせず、上質な大人の贅沢な時間を心ゆくまでご堪能ください。

貸切30名様 × 2

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

洗練された和の情緒が漂う、広々とした掘りごたつ式の完全個室空間です。温かみのある間接照明が心地よい一体感を演出し、格式高さを感じさせながらも足を伸ばしてゆったりと寛げます。会社のご宴会や歓送迎会、大人数での特別な集まりに最適。周囲を気にせず、上質な大人の贅沢な時間を心ゆくまでご堪能ください。

■肉汁たっぷり猿八餃子

口いっぱいに溢れる濃厚な肉汁！極上素材の旨味を凝縮した「猿八餃子」は、一度食べたら箸が止まらない逸品

■日本各地の銘酒をご堪能

全国から厳選した極上の銘酒。蔵元の情熱が宿る一杯を、四季折々の絶品料理と共に心ゆくまで堪能ください。

■職人が選ぶ豊富な串焼き

やきとり・やきとん・野菜巻きまで、職人の火入れで香ばしく焼き上げた串焼きを豊富にご用意。

■貸切可能な団体席も

貸切可能な団体個室も完備。周りを気にせず楽しめるプライベート空間は、歓送迎会や大切な宴会に最適です◎

■贅沢な宴会プラン登場

個室完備◎会社などの宴会や打ち上げに最適！2時間生ビール付飲み放題コースが3500円～！今すぐ予約可能◎

■大人の完全個室で贅沢を

扉付き完全個室で周りを気にせず語らう夜。内密な接待から賑やかな宴会まで幅広くご対応します◎

【離れ個室地図】

【店内】

【店内】

【個室貸切】

【完全個室】

【単品飲み放題プランも当店ならお得に楽しめる◎】

コースを注文しなくても飲み放題が楽しめる単品飲み放題をご用意いたしました！たっぷり2時間お楽しみいただけます。飲み放題メニューは、種類豊富なサワーやカクテル、グラスワイン、ソフトドリンクなど40種以上をラインナップ。さらに、＋500円で生ビールやハイボール、焼酎なども追加OK！各種宴会や飲み会、お集まりなどにぜひ。

【豊富な日本酒や焼酎をご用意いたしております♪】

お料理の味わいを深める豊富なラインナップの日本酒と焼酎をご用意。店主が厳選した全国各地の地酒は、辛口からフルーティーなものまで幅広く、焼酎も芋・麦・米など個性豊かな銘柄を取り揃えております。お客様のお好みや気分、そしてお料理との相性を考えながら最高の一杯をご提案。和食の極みと美酒の至福のマリアージュをお楽しみください。